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冰箱里经?；嵊惺澄锏牟性?、汤水，它们都含有营养成分，是微生物很喜欢的培养基地，一些耐冷的细菌就会在这里安家落户、繁衍兴旺了。此外，许多食物拥挤地放在一起，各种食物都与冰箱壁接触，本身就给微生物的互相“交流”提供了机会。大部分冰箱里有大肠杆菌污染，有的甚至检出了痢疾杆菌。不少儿童因为食用冰箱中直接取出的食物而发生腹泻，所以那种认为冰箱本身就是保鲜电器、不需要清洗的观念是非常错误的。
